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Afghanische Khajoor

zutaten.

1h

ca. 30 Stück 

Khajoor

1 Ei

100g Zucker

60 ml Öl

125 ml Milch

500g Mehl

2 TL Backpulver

2 TL Trockenhefe

 

Garnitur:

1Tl Kardamom

50g gemahlene Pistazien

Etwas Puderzucker

zubereitung.

1. Ei, Zucker, & Öl mit einem Handmixer vermengen

2. Milch dazu geben und mixen

 

3.  Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen und in die Eiermischung dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten

 

4. Teig mit einem Küchentuch abdecken und für 15- 60 min ruhen lassen

 

5. Teig in einer langen Wurst formen und in Walnuss-großen Portionen schneiden

 

6. Ein Wellenschneider (oder ähnliches mit einer Struktur wie ein Sieb) mit Öl einreiben

 

7. Teigstückchen auf dem Wellenschneider flach drücken und rechte Seite mit der linken Seite zusammendrücken

 

8. Geformte Teigstückchen in mittelheißen Öl goldbraun frittieren  

 

9. Gebäck mit Puderzucker bestreuen

 

10. Gemahlen Pistazien und Kardamom vermischen und in die Mitte des Gebäcks verteilen

tutorial.

einkaufstipps.

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