Backen, Persisch Kochen und DIY
Süßes Brot;
Afghanisches Root
zutaten.
ca. 45 min
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ca. 40 Stück
Root:
3 Eier
340g Zucker
500g Mehl
60g Naturjoghurt
240ml Speiseöl
1 Pck. Backpulver
1 El gemahlener Kardamom
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Topping:
1 Ei
4 El Milch
ca 1Tl Schwarzkümmel
ca 2 EL Sesam
zubereitung.
1.Den Ofen auf 220° Grad Ober-und Unterhitze vorheizen
2. Eier mit Zucker für 5-10 Minuten zur eine hellgelben Masse schaumig schlagen
3. In der Zwischenzeit für das Topping ein Ei mit 4 EL Milch verquirlen
4. Trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver & Kardamom) miteinander vermengen
5. Nacheinander den Naturjoghurt, Speiseöl und Mehlmischung in die Eimasse hinzugeben
6. Backpapier auf ein Backblech auslegen und den Teig mit feuchten Finger gleichmäßig verteilen
7. Die Ei-Milchmischung auf dem Teig vollständig bestreichen
8. Schwarzkümmel und Sesam darüber verteilen
9. Den Teig in eurem vorgeheizten Ofen für 15-20 min Backen. (bei mir hat es nur 15 min. gedauert)
10. Euren fertig Rood aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur auskühlen
11. Den Rood in Rauten schneiden- also 8 gleich dicke streifen schneiden und dann Quer und parallel schneiden
Ich hoffe dieses Rezept hat euch gefallen. Ich würde mich freuen eure Ergebnisse bei Instagram oder Facebook zu sehen: Esepop.food
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