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CHATNI - KORIANDER WÜRZE

zutaten.

ca. 1h (Zubereitung)

ca. 1,8 liter

Chatni:

600 g Koriander

Saft von 2 Zitronen

3 El Salz

3 rote Chilis

3 Knoblauchknollen

650 ml Tafelessig

zubereitung.

1. Koriander in einer großen Schüssel für 15 min in Wasser einweichen, sodass der Sand auf dem Grund der Schüssel sinkt 

2. Koriander in einem Sieb hineinlegen und nochmal mit Wasser nachspülen 

3. In einer Salatschleuder trocknen und auf einem Küchentuch verteilen und für 1h trocknen lassen. Falls ihr keine Salatschleuder besitzen solltet, dann direkt auf einem Küchentuch verteilen und für 5-6h trocknen lassen

Der Koriander muss vollständig trocknen für den nächsten Schritt

 

4. Alle Zutaten in einem Mixer hineingeben und zerkleinern

5. Chatney in einem Weckglas umfüllen und bis zu einem Jahr im Kühlschrank lagern

Ich hoffe dieses Rezept hat euch gefallen. Ich würde mich freuen eure Ergebnisse bei Instagram oder Facebook zu sehen: Esepop.food

tutorial.