Fereni : Reispudding

zutaten.

ca. 30 min

ca. 4 Dessertschalen

Reispudding:

500 ml kalte Milch

60 g Kristallzucker

50 g Reismehl

Optional: 1 EL Speisestärke (falls der Pudding fester sein soll) 

1 Tl Rosenwasser 

1 Tl gemahlener Kardamom

Topping:

Zimt nach Bedarf

Mandelstifte 

Pistazienstifte

zubereitung.

1. Kalte Milch in einem mittelgroßen Topf hineingeben und Reismehl (ggf. Speisestärke) dazugeben und mit einem Schneebesen gründlich vermengen

2.  Milch unter ständigem Rühren aufkochen bis die Masse dickflüssig wird

3. Aromen dazugeben, wie das Rosenwasser und gemahlener Kardamom 

4. Das Ganze in Dessertschalen umfüllen und entweder warm genießen oder im Kühlschrank lagern bis der Pudding fest wird, dann kann der Reispudding dekoriert werden mit den verschiedenen Topping-Optionen

 

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