@ esepop.food | Esposchmai Wahisi | based in Bonn | Impressum

  • Facebook - Grau Kreis
  • YouTube - Grau Kreis
  • Instagram - Grau Kreis

GOSHE FIL = FLACHE DONUTS

zutaten.

800 g Mehl

3 Eier

200 ml Wasser

125 ml Öl

4 Tl Puderzucker

1 Tl Backpulver

1 Prise Kaiser-Natron

1 Tl Salz

1 Tl Gemahlener Kardamom

 

Garnitur:

50g gemahlene Pistazien

Etwas Puderzucker

2 h

ca. 60 Stück 

zubereitung.

1. Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen

2. In einer Rührschüssel alle nassen Zutaten vermengen, die trockenen Zutaten dazugeben und das ganze 5-8 min zu einem glatten Teig kneten

3. Den Teig in Frischhaltefolie verpacken und für 30 min ruhen lassen 

4. Die hälfte des Teigs in eine Wurst formen und 4 Portionen daraus schneiden

Die andere Hälfte landete bei mir im Gefrierfach. Ich würde euch empfehlen die hälfte der Zutaten zu nutzen :D

5. Nun auf ein nicht bemehlten Fläche den Teig so dünne wie möglich ausrollen und Quadrate schneiden (man könnte hier auch Kreis wie mit einem glas ausstechen) 

6. Die Quadrate (Kreise) auf der Oberfläche bemehlen, umdrehen und dann in der Mitte zu einer Schleife zusammendrücken

7. Das ganze auf einer bemehlten Fläche lagern

 

Dabei ist es nicht schlimm wenn die Schleifen etwas antrocknen, denn es dauert schon etwas seine zeit bis der ganze Teig verarbeitet wird

8. Die Schleifen je 2-3 min pro Seite im Mittelheißen Öl frittieren

 

9. Kühlen lassen und mit Puderzucker und gemahlenen Pistazien garnieren 

tutorial.

einkaufstipps.

Bildschirmfoto 2018-12-10 um 20.08.01.pn
Bildschirmfoto 2018-12-10 um 20.08.34.pn