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Isomalt Topper

zutaten.

ca. 30 min

4 Herze

Isomalt Herzen:

200g Isomalt 

Gel Lebensmittelfarbe in gewünschte Farbe

1 Blatt Moosgummi

Crème Brûlée Brenner

zubereitung.

1. Herzen auf Moosgummi aufzeichnen, ausschneiden und auf eine Silikonmatte oder Backpapier platzieren

2. Isomalt Granualt in einem kleinen Topf hineingeben und so lange schmelzen bis die Masse sich vollständig aufgelöst hat 

3. Topf vom Herd nehmen und abwarten bis keine Bläschen nicht mehr zu sehen sind

4. Isomalt mit Gel-Lebensmittelfarbe einfärben und in eure Moosgummi förmchen gießen 

5. Ein Keks oder auf ein Kreis aus Isomalt als Unterlage herstellen 

6. Die Rückseite der Herzen mit einem Brenner schmelzen für eine glaskare Optik

7. Die Kante von einem Isomalt Herz erhitzen, in einer heißen Pfanne oder mit einem Brenner und auf die Mitte von eurem Isomalt Kreis/Keks kleben. Die Kanten der anderen Herzen erhitzen um diese aufeinander nach Lust und Laune zu stapeln

Dieser Topper kann für Torten eingesetzt werden und ist ein wahres Highlight für jede Sußigkeit. Mein Rezept für mein Croquembouche werde ich in meinem nächsten Video mit euch teilen. 

Ich hoffe dieses Rezept hat euch gefallen. Ich würde mich freuen eure Ergebnisse bei Instagram oder Facebook zu sehen: Esepop.food

tutorial.

Screen Shot 2018-10-11 at 11.52.19.png

Herz Vorlage

für Moosgummi 

einkaufstipps.

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