Persischer Halva

DSC07762.JPG

zutaten.

ca. 30min

ca. 2 Personen 

Teig:

200g Weizenmehl 

60ml Speiseöl


Syrup:

90g Zucker 

80ml Rosenwasser

150ml Wasser 

1Tl Safranextrakt

1/2TL Kardamomsyrup

zubereitung.

1. Syrup herstellen: In einem kleinen Topf Wasser und Zucker hineingeben und kurz aufkochen- solange bis sich dir Zuckerkristalle aufgelöste haben 

2. Rosenwasser, Safran-Extrakt und gemahlenen Kardamom dazugeben umrühren und stehen lassen

3. Mehl durch ein Haarsieb geben 

4. Speiseöl in ein einen großen Topf oder Pfanne hineingeben und leicht erhitzen- Ich verwende die Stufe 6 von 9

5. Mehl in das heiße Öl hineingeben und gründlich miteinander vermengen 

 6. Das Ganze so lange erhitzen bis eine goldbraune bis karamellfarbene Farbe entstanden ist

7. Die Mehlmischung mit dem Syrup ablöschen und gründlich miteinander vermengen

8. Das Ganze in eine tiefe Schale geben und entsprechend mit Mandelstifte, Pistazienstifte und Rosenblätter dekorieren

 

Ich hoffe dieses Rezept hat euch gefallen. Ich würde mich freuen eure Ergebnisse bei Instagram oder Facebook zu sehen: Esepop.food

tutorial.

einkaufstipps.

Bildschirmfoto 2020-11-04 um 09.54.32.pn
Bildschirmfoto 2021-05-24 um 19.33.25.pn
Bildschirmfoto 2021-05-24 um 19.35.40.pn
Bildschirmfoto 2021-05-24 um 19.37.48.pn