
Zutaten für die Buttercreme
Für ca. 10 Portionen
250g weiche Butter
300-400g Puderzucker
50g Backkakao
250g Fondant
Zubereitung:
Für die Buttercreme die weiche Butter etwas aufschlagen und nach und nach den Puderzucker dazugeben bis alles schön weiß und schaumig aufgeschlagen ist
Danach Kakao dazugeben und alles so lange miteinander vermengen bis die Creme eine Farbe erhält
Die Buttercreme in eine Spritztüte umfüllen
TK Torte frisch aus dem Tiefkühler entnehmen und aus der Form nehmen
Eine runde Pappunterlage darunter legen, die mindesten 1cm größer als die TK Torte ist
Falls eure TK Torte eine Creme darüber hat dann die Creme von dem äußerstem Rand der Torte 1 cm mit einem Buttermesser abschaben. WICHTIG: Der Fondant sollte nur in Berührung mit eine Ganache oder Buttercreme haben
Das selbe für alle TK Torte durchführen und die zweite TK Torte mit der Creme auf die erste Torte stürzen
Die dritte TK Torte ebenfalls den Rand mit der Buttercreme ersetzen und ebenfalls mit der Creme auf die zweite Torte stürzen
Die Buttercreme auf die Torte verteilen und glatt ziehen
Die Torte kann jetzt auch im Tiefkühler gelagert werden
Um die Torte aufzutauen, die Torte im Kühlschrank lagern. Ein größeren sauberen Topf oder Eimer über die Torte legen, sodass sich das Kondenswasser im Eimer sammelt und nicht auf die Buttercreme
Fondant ggf. einfärben, ausrollen und auf die Torte anschmiegen und nach bedarf dekorieren
Für die "Fake Torten" einfach Styropor Zylinder kaufen mit etwas Backtrennspray oder Fett einschmieren und mit Fondant überziehen. Das kann auch Monate vorher zubereitet werden
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